Tenemos que tener presente que los alimentos a parte de contener nutrientes también puede presentar la presencia de parásitos. Los parásitos son organismos que dependen de otro organismo (huésped) para sobrevivir. Algunos tipos de parásitos de transmisión alimentaria se pueden clasificar en:  Organismos pluricelulares como: Gusanos redondos (nematodes) Gusanos planos (platihelmints) Organismos unicelulares como: Protozous ¡¡En este post cómo el propio titulo indica...

La enfermedad inflamatoria intestinal predominamente colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn es ahora común en todo el mundo desarrollado afectando tanto a niños como adultos. Destacar que la malnutrición es altamente prevalente en la enfermedad inflamatoria intestinal, especialmente en la enfermedad de Crohn dada su capacidad de afectar a cualquier parte del tracto gastrointestinal, a diferencia de la colitis ulcerosa, que se...

Des del pasado lunes de esta semana, el 1 de mayo, entro en vigor el impuesto catalán de bebidas azucaradas. Se inicio con una semana de antelación a lo acordado por el decreto ley del Parlamento. El impuesto supone dos consecuencias: Incremento de ocho céntimos por litro y de 12, según la cantidad de azúcar de la bebida.  Debe repercutir al consumidor final....

El cambio de la dieta, en los países industrializados, es debido a un aumento del consumo de azúcar. El consumo de azúcar se ha disparado porqué la población come más alimentos procesados y bebidas con alto contenido en azúcar. España, en los últimos 20 años el consumo de azúcar ha incrementado un 303% Una de las características que se observa en el cambio...