La naranja es una fruta cítrica que contiene cantidad de vitaminas y minerales. Es muy conocida por la prevención de algunas patologías, su propiedad antioxidante y desinfectante, estimulante del sistema inmunitario, protector de células, entre otros beneficios para la salud. La naranja contiene una gran cantidad de vitamina C, que aporta muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Además encontramos: vitaminas A, B y...

Existen dos tipos de pescado en el mercado: pescado azul y pescado blanco. Para reconocer si un pescado se clasifica de clase azul o blanco no nos tenemos que fijar en el color sino en las propiedades y formas que tienen. El pescado blanco contiene muy poca grasa (2% de su composición). Debido que en su hábitat, el mar, obtienen su alimento cerca...

Una vez están las alcachofas cortadas y todavía no las vas a cocinar cogen un color negro, se oxidan.  Para evitar este procedo, ponlas en un recipiente con agua y zumo de limón.  ¡No falla! ...

La fotosíntesis es un proceso anabólico que se produce en los cloroplastos y en el que la energía luminosa es transformada en energía química que posteriormente será empleada para la fabricación de sustancias orgánicas a partir de sustancias inorgánicas.  Los plastos (cloroplasto, cromoplasto, leucoplasto) son los orgánulos de las células vegetales encargadas de realizar la fotosíntesis. Cloroplasto (imagen Goole) Ecuación global de la...

La energía que contiene el alimento y que va a utilizar la célula, es energía de tipo químico contenida en los enlaces de las moléculas alimenticias. Durante el proceso de catabolismo, las enzimas rompen enlaces y se libera energía. Durante el anabolismo se emplea esta energía y se sintetizan nuevas moléculas. Ambos procesos, catabolimso y anabolimso, están estrechamente acoplados entre sí a través...

Para que las fresas sean más sabrosas añádeles pimienta blanca una vez estén limpias y cortadas.  ¡Verás que ricas y sabrosas! ...

¡Las células utilizan la energía contenida en el alimento: procesos metabólicos! Los seres vivos son expertos en la conversión energética. La energía que ingresa, ya sea en forma de luz o de energía química almacenada en los alimentos, es transformada y usada por la célula individual para realizar su trabajo.  En cualquier sistema vivo los intercambios de energía ocurre durante miles de reacciones...

Los lípidos son sustancias químicamente muy diversas. Sólo tienen en común el ser insolubles en agua u otros disolventes polares y solubles en disolventes no polares u orgánicos, como el benceno, el éter, la acetona, el cloroformo, etc. Propiedades químicas: El enlace éster es formado por la unión del grupo ácido de los ácidos grasos y los alcoholes para formar la unión (ésteres)...