La dieta de un deportista no tiene que ser distinta de la población general, ya que, alrededor de un 55% la dieta es basada en los hidratos de carbono (patata, pasta, cereales integrales, legumbres..); grasas saludables (aceites de calidad, semillas, frutos secos…) entre el 30-35%, y un aporte de proteínas de alrededor del 15% de la carga calórica total (carne, pescado, lácteos, huevos,...

En posts anteriores hemos visto como las causas del aumento de la presión arterial y como tratar la presión arterial con consejos dietéticos. Ahora quiero explicar las consecuencias clínicas del aumento de la presión arterial (hipertensión arterial). La sal y su impacto en la salud El exceso de sal (NaCl) tiene un gran impacto en la patogénia del aumento de la presión arterial. Exceso...

Para no caer en este tipo de engaños la FDA (Food and Drug Administration) advierte de una serie de características o pistas que nos pueden indicar cuándo estamos frente a un teoría sin rigor científico. 1. Sospecha cuando prometen una cura de una amplia variedad de enfermedades. 2. Si el libro está basado en testimonios es sinónimo de fraude. 3. Prometen soluciones rápidas...

El hierro es un componente esencial de la hemoglobina, la mioglobina y de los citocromos i participan en el metabolismo (en la cadena respiratoria mitocondrial). Además, contribuye en el transporte y captura del oxigeno por los tejidos. A pesar de que en el organismo existen en cantidades pequeñas (3-6 gramos en total), el hierro desempeña funciones muy importantes. Las funciones principales del hierro...

Seguir un estilo de vida saludable previene la aparición del aumento de la presión arterial (hipertensión arterial). Por eso, quiero dedicar un post a consejos dietéticos adecuados para favorecer un estilo de vida saludable. Se entiende por un estilo de vida saludable seguir una dieta adecuada, practicar ejercicio físico y evitar hábitos tóxicos. Yo, como dietista – nutricionista, me voy a centrar en...