Definiciones y características de la anorexia y bulimia nerviosa Según Selvini la baja autoestima, como la percepción del control externo se han tenido en cuenta de forma casi anecdótica como características importantes de los pacientes portadores de los principales desórdenes alimentarios: la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa. ...

Siguiendo con el tema de las tareas que desempeña un graduado de Nutrición Humana y Dietética en el marco de restauración colectiva voy a hablaros de la desnutrición hospitalaria, su prevalencia, las causas y sus consecuencias; y, finalmente, la importancia de aumentar las plazas de D-N y así poder evitar, con mayor eficacia, la desnutrición hospitalaria.  ¿Qué es la desnutrición hospitalaria? Existen diferentes...

Antes de nada, definir términos que en muchas ocasiones se utilizan como sinónimos pero no lo son: • Ejercicio físico: cualquier movimiento corporal, provocado por una contracción muscular, el resultado del cual supone un gasto por sobre de la tasa de metabolismo basal. • Actividad física: actividad de la vida diaria. Otros términos a tener en cuenta en el campo de deporte son:...

El metabolismoLos alimentos están formados por nutrientes y estos nutrientes están formados por compuestos como carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno. Durante la práctica deportiva de producen cambios para llevar a cabo el trabajo. La energía (ATP) se obtiene de los compuestos de los nutrientes mediante la energía química i eso da lugar a energía mecánica para poder realizar el ejercicio físico. Teniendo en...

Durante el deporte el organismo sufre una serie de cambios para dar respuesta a la elevada demanda de energía/nutrientes y oxigeno que requiere con mayor necesidad. Por este motivo, este post tratara de las adaptaciones de los distintos sistemas y aparatos que sufren estos cambios son: respiratorio, cardiovascular, termorregulador, hormonal y metabólico (tratado en otro post). Además, existen factores que dependen las diferentes...

Espero y deseo que ningún niño ni niña tenga bajo su árbol este regalo. Espero que los Reyes Magos sean buenos con la salud de los más pequeños de la casa. Este juguete muestra todo lo contrario de una dieta variada, saludable y equilibrada. En la base de la pirámide aparecen alimentos no saludables con alto contenido en azúcar y grasas (alimentos superfluos)...

La atención medica puede ser la mejor, el servicio de los profesionales de la salud insuperable y el equipamiento el más moderno, pero el que la mayoría de los pacientes recuerdan de su paso por el Hospital es de la comida. Por este motivo, es esencial y básico la presencia de los profesionales en el mundo de la alimentación: dietistas - nutricionistas. Nosotros...

Actualmente la mayoría de la población general tiene en su propia casa una farmacia provocando un abuso de los fármacos y automedicación. Uno de los fármacos más abundante en los domicilios es el iburpofeno un antiinflamatorio no esteroideo, utilizado frecuentemente como antipirético y para el alivio sintomático del dolor. Además más de 8 millones de españoles consumen dosis diarias superiores a la recomendades,...

Las vitaminas son sustancias de estructura química muy diversa, cuya presencia es imprescindible para que el cuerpo y las células pueda desarrollar correctamente sus actividades. A pesar de ser esenciales no son sintetizables por el organismo, por lo que son de ingestión obligatoria y un aporte insuficiente puede producir trastornos por carencia. Se precisa sólo una pequeña cantidad, por lo que tienen la...