El metabolismo
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¡Las células utilizan la energía contenida en el alimento: procesos metabólicos!
Los seres vivos son expertos en la conversión energética. La energía que ingresa, ya sea en forma de luz o de energía química almacenada en los alimentos, es transformada y usada por la célula individual para realizar su trabajo.
En cualquier sistema vivo los intercambios de energía ocurre durante miles de reacciones químicas diferentes, muchas de las cuales se producen simultáneamente. A este conjunto de reacciones de síntesis y de degradación con intercambio de energía se le conoce como metabolismo.
El total de las reacciones químicas implicadas en los procesos, con gasto de energía, se le llama anabolismo; y reacciones de ruptura de moléculas de mayor tamaño, con obtención de energía, se denomina catabolismo.
Anabolismo y catabolismo son procesos complementarios, el catabolismo permite que la célula obtenga las moléculas y la energía necesarias, para que en el anabolismo se construyan estructuras celulares y se sintetizen macromoléculas esenciales.
La célula puede realizar estas complejas actividades químicas mediante enzimas y catalizadores biológicos.
Una de las reacciones catabólicas que se produce en los organismo vivo es la glucolisis.
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