La influencia de la familia es decisiva en la adquisición de buenos y malos hábitos en todos los órganos de la vida, incluida la alimentación. 

Es importante que comiences desde bien temprano a educar a tu bebé y a enseñarles buenos hábitos alimentarios.

En el mercado existen actualmente muchos alimentos grasos e hipercalóricos, muy apetecibles pero no tan aconsejables para esta etapa de crecimiento. Los tentempiés o aperitivos pueden engañar el hambre, pero no deben nunca sustituir las comidas, sino ser solo un complemento. El consumo de snacks entre comidas (almuerzo y merienda) forma parte de estos hábitos. Sin embargo, a veces, este consumo no es el adecuado, ya que se utilizan alimentos demasiado clóricos, ricos en grasas saturadas, azúcares refinados y sal, y pobres en vitaminas y minerales.

Las frutas, fundamentalmente para el desarrollo

Las frutas son uno de las grandes tesoros de la alimentación. Además de ser ricas en vitaminas, antioxidantes y agua, constituyen un escudo natural que defiende al cuerpo de numerosas afecciones. Las notables propiedades de las frutas actúan sobre el metabolismo y aseguran un correcto funcionamiento impedir la deshidratación (tan frecuente en las pequeños), facilitan el tránsito intestinal, mejoran la tersura de la piel y proporcionan al organismo valiosas sales minerales. Se relacionan, en definitiva, con el bienestar general. 

Por todas estas razones, la integración de las frutas en la alimentación infantil es fundamental para el desarrollo de los pequeños. 

Dáselos poco a poco

Para que el bebé conozca poco a poco su sabor, y con el fin de detectar posibles alergias, es recomendable incorporar las frutas a su dieta de una en una. Para empezar, son aconsejables de manzana, la pera y el plátano, por su sabor y textura, y porque son las menos alérgicas. Incluso puedes añadirle una galleta: dará consistencia al puré, le gustará más será un alimento aún más completo. Más adelante, podremos introducir de forma progresiva todas las frutas; cuanta más variedad mejor. Acostumbrarle desde pequeño a comer fruta será un gran beneficio para él en el futuro.

Yogures a partir del sexto mes

Por su parte, el yogur es un delicioso complemento para los niños. Su contenido en minerales y vitaminas contribuye a un correcto crecimiento y desarrollo del bebé. Puede ir acompañado de distintas frutas, lo que le da un toque de sabor diferente al que están acostumbrados a probar, y es, a su vez, fuente de fibra. Los yogures tienen una baja acidez, por lo que son muy digestivos, y tienen una textura muy agradable al paladar. Se puede dar al bebé a partir del sexto mes, bien como postre (después de las comidas), o bien a la hora del desayuno o la merienda. 

Una hortaliza es cualquier planta herbácea hortícola en sazón que se pueda utilizar como alimento, ya sea cruda o cocida.

Las verduras son un grupo de hortalizas cuya parte comestible está constituida por sus partes verdes.

De las más de quinientas mil especies de plantas que ofrece la naturaleza, unas cinco mil pueden emplearse con fines nutricionales. La gran cantidad de alimentos que componen este grupo permite una pauta dietética enormemente variada, con los beneficios que ellos reporta de cara a los tratamientos culinarios y a la degustación por parte del consumidor. A pesar de esto, o precisamente por esto, no se consideran constituyentes básicos de una dieta habitual, sino más bien un complemento. La razón es que su composición química, caracterizada por un bajo contenido en grasas y proteínas y algo más elevado de  glúcidos, determina un bajo aporte energético, aun ingiriendo grandes cantidades. Sin embargo, destaca su contenido vitamínico, mineral y de fibra alimentaria, que constituye a equilibrar toda dieta en la que intervengan. 

Fuente: libro "Control e higiene de los alimentos" 

Me pidieron una dieta para deportistas y aquí va una idea. Según el Ministerio de Juventud y Deportes francés propone un reparto en las comidas principales de:

- Cuatro raciones de glúcidos:

Uno crudo (ensalada o fruta)

Una ración de verdura

Una ración de feculentos

Un producto azucarado

- Dos raciones de proteínas:

Una ración de carne, huevo o pescado

Una ración de lácteos

- Una ración de lípidos: la mitad de origen vegetal. la mitad de origen animal.

Se deben suprimir los preparados muy grasos o de digestión laboriosa.

En los días de competición lo que más puede variar son los ritmos alimenticios; se recomienda comer antes de tres y cuatro horas antes de la competición. 

Tras la competición, la alimentación debe ser hipocalórica e hipoproteica las primeras veinticuatro horas, y hipercaloríca e hiperpoteica las veinticuatro horas siguientes o, si la competición ha resultado muy dura, se puede prolongar hasta las setenta y dos horas. En cualquier caso, hacia el cuarto día después de la competición debe reanudarse la alimentación normal.

Un factor muy importante antes, durante y después es la hidrogenación. Tras la competición debe reponerse inmediantamente el agua; de 1/3 a 1/2 litros después del esfuerzo y otro litro más repartido por cuatro en las dos horas siguientes. La alimentación de los días posteriores a la competición debe ser en todo caso hiperhídrica. 

* Consejo: para sustituir las bebidas isotónicas comerciales se puede utilizar 1/2 litros de agua mineral mediamente mineralizada con 1 g de sal y 0,75 g de gluconato potásico.