El próximo día 26 de noviembre se celebrarán las Jornadas anuales del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT) en la Universidad de Vic bajo el lema de "Dietistas-Nutricionistas Avanzamos Juntos".

PROGRAMA:

8.30h Recogida de documentación

9.00h Inauguración

Nutrición comunitaria

9.30h Conferencia inaugural. La obesidad infantil: una prioridad de salud pública y un reto para los sistemas de salud.

Ponente: Sr. Josep M Casals Alis. Ministerio de Salud. Gobierno de Andorra.

Modera: Sra. Dolores García Arenas. Dietista-nutricionista clínica pediátrica del Hospital Sant Joan de Déu y docente asociada a la Universidad de Barcelona.

10.15h Conferencia corta. ¿Quieres comer sano fuera de casa? Busca el distintivo AMED. Premio Estratègia NAOS 2015 a la Promoción de una alimentación saludable en el ámbito familiar y comunitario.

Ponente: Sra. Gemma Miranda Peñarroya. Agencia de Salud Pública de Cataluña.

Modera: Sra. Gemma Salvador Castell. Agencia de Salud Pública de Cataluña

10.45h PAUSA ACTIVA. ¡Incrementa tu salud y bienestar al trabajo!

Ponente: Sra. Maica Rubinat Masot. Licenciada en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Secretaría General del Deporte.

Modera: Sr. Toni Solà Pérez. Dietista-nutricionista clínico y deportivo ISAK 3, RealMetbcn & Anthropometric iTool.

11.15h Descanso

Nutrición clínica

11.45h Conferencia corta. ¿Está relacionada la DAO con la migraña?

Ponente: Dr. Roberto Belvis Nieto. Sociedad Española de Neurología.

Modera: Dra. Isabel Megias Rangil. Hospital Universitario Sant Joan de Reus.

12.15h Conferencia corta. Low FODMAP´s diet: practical approach from the King’s College. London. (Conferencia en inglés, sin traducción simultánea)

Ponente: Sra. Eirini Dimidi. King’s College of London.

Modera: Sra. Àngels Ribas Orobitg. Graduada en Nutrición Humana y Dietética, consulta privada.

12.45h Conferencia corta. Informe de alta hospitalaria del Dietista-Nutricionista.

Ponente: Sra. Jéssica Martínez Rodríguez. Grupo de Trabajo de Nutrición Clínica del CoDiNuCat.

Modera: Sra. Anna Pibernat i Tornabell. Dietista-nutricionista de la Unidad de Dietética y Nutrición del Hospital Universitario Dr. Josep Trueta.

13.15h Almuerzo

Investigación en nutrición

15.00h Conferencia de clausura. Tener hijos no sólo depende de la biologia. Fertilidad masculina y Nutrición.

Ponent: Dr. Albert Salas Huetos. Instituto de investigación sanitaria Pere Virgili.

Modera: Dr. Jordi Salas Salvadó. Facultad de Medicina y Ciencias de la Salua de la Universidad Rovira i Virgili.

15:30h Clausura de las Jornadas. Entrega de los reconocimientos a la formación continuada.

16.00h Asamblea CODINUCAT: I convocatoria.

16.30h Asamblea CODINUCAT: II convocatoria.

Más información en: Codinucat 

Luchar para evitar el cambio medioambiental es cosa de todos.

Aquí os dejo un vídeo de la jornada de voluntariado medioambiental que participe el pasado mes de septiembre.

Dicen que en esta vida hay que tener un hijo, escribir un libro y plantar un árbol. Pues a mi solo me quedan dos acciones por hacer.

Quizá con estas patologías que conllevan unas connotaciones muy negativas no potenciarían su consumos como lo hace la nueva estrategia de la empresa Coca-Cola en poner nombres personales.

Yo voto por la trasparencia y poner el nombre de los efectos que conlleva un consumo excesivo de Coca-Cola ¿y tu?

¿Tienes planes para este sábado? ¿Te apasiona la practica deportiva? ¿Quieres saber más sobre la planificación deportiva? ¿Estudias nutrición humana y dietética, fisiología o ciencias de la actividad física y del deporte?

Pues quizá te interesa saber que este sábado en la Universidad de Vic se llevara a cabo la III JORNADAS CIENTÍFICO-TÉCNICAS SOBRE LA PLANIFICACIÓN DEPORTIVA: FISIOLOGÍA, ENTRENAMIENTO Y NUTRICIÓN DEPORTIVA.

¡Yo no me las perderé! ¿y tu?

Este verano me ha pasado las tardes en la playa leyendo el libro: “Coaching nutricional” escrito por Yolanda Fleta y Jaime Gimenez. Yolanda Fleta está especializada en sociología de la alimentación y en coaching nutricional y de salud. Jaime Gimenez es dietista – nutricionista y especialista en coaching nutricional. Además el prologo está escrito por Julio Basulto (Dietista – Nutricionista) que como ya sabéis lo admiro. El libro Coaching nutricional es de la editorial Debolsillo y la última edición es del noviembre del 2015 en Barcelona.

Coaching nutricional está compuesto por nueve capítulos que explica en uno de ellos, el primero, que es el Coaching nutricional. Los siguientes capítulos tratan de facilitar estrategias al lector para lograr que su confianza mejore. Por ejemplo ayuda al lector a marcar objetivos a corto y largo plazo para seguir una dieta, reconocer los avances que va consiguiendo diariamente, afrontar las barreras con anticipación para poder resolverlas, tratar un Plan de acción que le permita estar enfocado a las acciones, contar con el apoyo de un aliado, ya sea profesional o de su entorno, seguir un pauta nutricional con la que se siente a gusto… Por último, el capitulo 9 está pensado para la lectura de titulados en el Grado de Nutrición Humana i Dietética tratando aspectos para mejorar resultado con los pacientes. No obstante, también esta dirigidos para el público en general sirviendo para el mismo y para saber qué cualidades debería de tener un profesional.

¡Os animo a leerlo!

El pasado viernes me encontré con Julio Basculto (Dietista - Nutricionista) pionero en el mundo de la nutrición; además, es autor de varios libros entre ellos:"Más vegetales, menos animales", "Mamá come sano", "Comer y correr", etcétera. Julio escribe un blog de 2.799 suscriptores, ejerce de docente en varias Universidades, también participa como investigador y publicaciones de ciencia.

Y por todo ello, que no es poco, me hizo mucha ilusión encontrarme con el. Para mi es un gran referente y me enorgullece porqué gracias a gente como él nuestra profesión está más prestigiada.

¡Gracias Julio!

Las salidas profesionales que tenemos los dietistas - nutricionistas:

• En el ámbito de la nutrición clínica, como dietista clínico en centros e instituciones socio-sanitarias públicas y privadas (hospitales, clínicas, centros de atención primaria, residencias de ancianos, centros médicos especializados, balnearios, entidades deportivas y de actividad física, ...)

• En el ámbito de la nutrición comunitaria o de la salud pública desarrollando y participando en programas de prevención y promoción de la salud en instituciones gubernamentales (Ministerio, Generalitat de Cataluña, Agencia Salud Pública, Ayuntamientos, ...), escuelas, centros cívicos, ... Programas comunitarios y de cooperación. Organizaciones no gubernamentales (ONG).

• En la restauración colectiva, participando en la supervisión, la organización y la gestión de los servicios de alimentación, así como velando por la calidad y salubridad de los menús y alimentos de centros hospitalarios, residenciales, escuelas, cárceles, centros de día , ...

• En la industria alimentaria, asesorando en el desarrollo de nuevos productos, la mejora y la innovación de líneas de productos existentes y en tareas de información y promoción de productos para asegurar el enlace entre los equipos de I + D + I (investigación , desarrollo e innovación), calidad y marketing.

• En el ámbito de la docencia, en departamentos universitarios o centros de formación púbicos y / o privados, en temas relacionados con la nutrición y la alimentación.

• En centros de investigación, tanto de organismos públicos como privados, integrado en equipos de investigación, tanto en el campo clínico como en el de la nutrición comunitaria.

• Ejercicio libre de la profesión. Consulta dietética, consultoría nutricional, mutuas sanitarias.

Consenso AEDN 2003

¡Claramente la respuesta es SI!

La incorporación del dietista-nutricionista en los equipos multidisciplinarios de atención primaria, especializada y de salud publica que disponen atención sanitaria integrada según su papel específico en la promoción, la prevención, el tratamiento y la rehabilitación de enfermedades prevalentes en España, y con ello benefician a la salud individual y colectivo de los ciudadanos y ciudadanas.  

Según nuestro CÓDIGO DEONTOLÓGICO uno de los principios generales, de responsabilidad, es: "El dietista-nutricionista dirigirá su labor profesional al servicio de la salud en el ámbito de la alimentación según los estándares de buena salud tipificados internacionalmente."

Y por estas dos raciones, que son de peso, y viendo los hábitos de la población en cifras de La Vanguardia puedo asegurar que ¡los dietistas - nutricionistas tenemos mucho que hacer!

Cristina Piñar y Riba

Hoy en el apartado de tendéncias del periodico La Vanguardia detalla:

San Miguel ha lanzado una nueva cerveza al mercado denominada: isotónica. Con el objetivo de llegar al gran colectivo que existe actualmente que son los deportistas. Pero yo me pregunto: ¿realmente esta cerveza esta pensada para la practica deportiva?

Bien, antes de nada, vamos a definir el termino isotónico. Se denomina isotónico cuando la concentración de soluto (sustancia que se disuelve) es igual fuera y dentro de una célula. Este hecho ayudara a la correcta absorción de electrolíticos y hidratación.

Composición nutricional que tiene que cumplir:

Hidratos de carbono simples (azúcar)  4-8 g / 100mL y sodio 0,05 - 0,12 g /100mL.
Es necesario el aporte de azucar para poder realizar el ejercicio físico y la sal es importante para reponer las perdidas que se producen con la sudor.

Valoración de la cerveza de San Miguel isotónica:
¡Es isotónica! BIEN pero la composición nutricional no es la correcta, ja que, los hidratos de carbono son 8g/100 mL pero solo 4g son simples y 0,01 g/mL sal ¡muy bajo!

1 litro agua, 50 g azúcar y 1 cucharada de sal; y, para darle sabor jugo de limón o té.

Muchas veces cuando recomiendo evitar el consumo de alimentos superfluos (edulcorantes, miel, dulces: galletas, pastelería y bollería, cacao y derivados; y, snacks dulces y salados) me dicen que es la vida son dos días y hay que disfrutarla. Y yo me pregunto: ¿no es mejor cuidarse día a día para disfrutar de la vida con salud?